Пирожное ‘ракушка’

4 яйца, 100 грамм масла или маргарина, 200 грамм сметаны, 1 пакетик разрыхлителя, мука (чтобы тесто было не крутым и не жидким), изюм, грецкие орехи, 200 грамм сахара.

Масло перетереть с мукой до образования крошки, добавим разрыхлитель, сметану и 4 желтка. замесим тесто и разделав его на небольшие шарики, положим в холодильник на полчаса. Отдельно взобьем 4 белка с сахаром, в густую пену. Из каждого шарика раскатаем кружочек, положим на его половину 2-3 изюминки, половинку орешка и чайную ложечку взбитого белка. сложим кружок пополам и ещё раз пополам (не защипываем!). При выпечке тесто должно приподняться и принять форму ракушки. Выпечь при 180 градусах до золотистого цвета. Приятного аппетита!